靈丘縣成為“山西苦蕎麥之鄉(xiāng)”。記者昨日從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，7月5日山西省糧食行業(yè)協(xié)會將“山西苦蕎麥之鄉(xiāng)——靈丘縣”的金色牌匾授予靈丘縣負責人。

　　苦蕎即苦蕎麥，苦蕎中含有豐富的維生素，可以降“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）、抗氧化，增強人體免疫功能，改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆�。�，對糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效�？嗍w中不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。

　　靈丘縣位于山西省東北部，地貌以山地為主體，地處高寒無污染綠色食品帶，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，水源無污染，空氣清新，獨特的地理環(huán)境和氣候條件生產(chǎn)出的苦蕎質(zhì)量好、品位高，苦蕎的黃酮（蘆丁）、18種氨基酸含量優(yōu)于其他地區(qū)。靈丘苦蕎富含硒元素（世界衛(wèi)生組織唯一認定的防癌、抗癌物質(zhì)），使靈丘苦蕎成為中國的名優(yōu)資源。

　　靈丘縣種植苦蕎歷史悠久，因其質(zhì)量上乘，被譽為“世界苦蕎之鄉(xiāng)”。上世紀80年代，該縣被國家有關(guān)部門確定為“國家優(yōu)質(zhì)苦蕎基地”。苦蕎作為靈丘縣特優(yōu)產(chǎn)業(yè)，2007年獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護認證，榮獲2019年山西農(nóng)產(chǎn)品“山西苦蕎麥”省級區(qū)域公共品牌證書。

　　靈丘縣現(xiàn)有苦蕎露、苦蕎米（晶）茶、苦蕎燒餅、苦蕎飲料、苦蕎芽汁掛面、苦蕎酒、日用品苦蕎褥墊等十大系列幾十款苦蕎產(chǎn)品，市場消費需求旺盛，發(fā)展?jié)摿�巨大。下一步，靈丘縣將堅持走“資源稟賦特、生產(chǎn)方式特、農(nóng)耕文化特”“產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)優(yōu)、農(nóng)業(yè)品牌優(yōu)”的“特”“優(yōu)”之路，大力發(fā)展苦蕎麥特色產(chǎn)業(yè)，使全縣苦蕎麥種植上規(guī)模、加工上水平、產(chǎn)品上檔次，大力加強品牌建設(shè)，推動特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、企業(yè)增效、鄉(xiāng)村振興作出更大的貢獻。