小暑已過，瓜熟杏黃。7月8日上午，記者來到陽高縣城東南，距縣城不足20公里的獅子屯鄉(xiāng)燕窩村，只見滿坡杏樹掛滿果實，在微風(fēng)中舞動，煞是喜人。
　　
　　剛從杏樹地拔草出來的幾個婦女，坐在樹下，一邊聊天，一邊看管著杏林。“大黃杏不能讓飛禽來啄，被鳥雀啄了，杏就沒有了賣相！”四十出頭的婦女李喜花說，“每年從7月上旬開始，大約半個月的時間，正是燕窩村大黃杏的成熟期。俺們村農(nóng)民發(fā)杏樹財，啥時候也不能忘了全國勞模李平……”
　　
　　村民口中的李平，是陽高縣獅子屯鄉(xiāng)燕窩村普通農(nóng)民。多年來，他通過學(xué)科技、用科技、推廣科技，帶領(lǐng)農(nóng)民走科技致富之路，取得了驕人的業(yè)績，2002年李平被評為全國勞動模范。2000年，李平帶領(lǐng)村里5戶農(nóng)民在村南地里種杏樹，一舉成功。在李平的帶動下，目前，獅子屯鄉(xiāng)及周邊村莊發(fā)展杏樹1萬多畝。
　　
　　其花潔白無瑕，果實個頭圓大，直徑五六公分，果肉細膩，味香純甜，口感綿軟，于是，人們將這里的杏取名“李平大杏”。