近日，全國第八屆烹飪技能競賽（山西賽區(qū)）暨山西省第七屆烹飪服務(wù)技能競賽在汾陽市鳴鑼開賽。經(jīng)過激烈比拼，大同市二職中6名參賽學(xué)生共獲得國家級獎項2銀2銅，省級獎項4金1銀，充分展現(xiàn)了該校餐飲旅游專業(yè)學(xué)生嫻熟的職業(yè)技藝，刷新了我市職業(yè)教育新紀(jì)錄。
　　據(jù)悉，此次全國烹飪技能競賽是我國餐飲業(yè)最具規(guī)模、覆蓋區(qū)域最廣的頂尖專業(yè)賽事，每五年一屆，自1983年開賽以來，已成功舉辦過七屆。今年的大賽以“新時代、新需求、新服務(wù)”為宗旨，來自省內(nèi)廚師界的60余個團(tuán)體、1000余名廚師參賽。大同二職中的6名學(xué)生在王鵬、劉姣、吳雪巍老師的精心指導(dǎo)下參加了此次比賽。
　　比賽當(dāng)天，在“中餐熱菜”比賽項目中，徐吉憑借“傳統(tǒng)糖醋鯉魚”“雙味大蝦”斬獲國家級銀獎、山西省金獎；在“中餐創(chuàng)意涼菜”比賽項目中，李華杰憑借“群英薈萃”“皮蛋三珍”斬獲國家級銀獎、山西省金獎，崔滿以“太極雙筍”“醉蝦香梨”斬獲國家級銅獎、山西省銀獎；在“果蔬雕刻”比賽項目中，吳睿超雕刻的“龍騰九霄”斬獲國家級銅獎、山西省金獎；在“團(tuán)體賽團(tuán)餐”項目比賽中，該校派出的徐吉、何志宇、王國川團(tuán)隊?wèi){借“烤羊排”“什錦齋”“百花土豆泥”“炸油餅”“蘋果酥”斬獲山西省金獎。
　　在此次大賽中，市二職中餐飲服務(wù)參賽選手憑借強(qiáng)勁的實力，摘金奪銀，充分展示了該校深化教學(xué)改革、推進(jìn)專業(yè)課程建設(shè)、提升實踐教學(xué)能力的成果。該校黨支部書記王秀英在接受記者采訪時表示，該校將以大賽為牽引，“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”，不斷提高辦學(xué)水平，力爭為社會輸出更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

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