為規(guī)范大同黃花品質(zhì)等級(jí)、形成區(qū)域特色、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市市場(chǎng)監(jiān)管局加快制定與出臺(tái)大同黃花菜地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前，通過(guò)大量的研究和試驗(yàn)，已經(jīng)形成了大同干黃花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)初稿。
　　我市云州區(qū)是聞名全國(guó)的黃花之鄉(xiāng)，已有600多年的黃花種植歷史。得益于地理、氣候和土壤等優(yōu)勢(shì)，大同的黃花菜以色澤金黃、香味濃郁、肉厚味醇、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而聞名全國(guó)，優(yōu)質(zhì)的黃花干菜每公斤在市場(chǎng)上售價(jià)達(dá)50多元。目前，黃花產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云州區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，大同黃花也被選入中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，成為大同市唯一的中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的大同黃花品質(zhì)參差不齊，由于沒(méi)有自己的地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行明確的質(zhì)量等級(jí)劃分，以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，有的商家為追求高額利益，經(jīng)常以其他產(chǎn)地的黃花冒充大同黃花，致使大同黃花品牌受損。
　　為此，市市場(chǎng)監(jiān)管局選取7個(gè)批次黃花菜樣品，從感官等級(jí)、水分、灰分、蛋白質(zhì)、二氧化硫、總糖、氨基酸、農(nóng)殘、重金屬殘留、秋水仙堿含量等方面進(jìn)行測(cè)定研究，已累計(jì)完成210余次實(shí)驗(yàn)，自主探索了黃花中秋水仙堿、氨基酸含量檢測(cè)方法，形成了大同干黃花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)初稿。同時(shí)，與大同大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、理德東方科技（北京）有限公司建立項(xiàng)目研究合作伙伴關(guān)系，搜集陜西大荔、湖南祁東等地的黃花標(biāo)本與大同黃花進(jìn)行比對(duì)研究，挖掘大同黃花的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。搜集云州區(qū)種植黃花鄉(xiāng)鎮(zhèn)村的黃花標(biāo)本與樣品進(jìn)行研究，對(duì)每個(gè)地方的黃花成分與質(zhì)量作出科學(xué)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)判定。加快研究、完善數(shù)據(jù)，進(jìn)一步確定準(zhǔn)確的干黃花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，完成大同黃花菜地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定。

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